Суп из зеленого горошка с мятой
Описание
Наваристое первое блюдо. Этот суп из зеленого горошка с мятой готовится очень быстро. Многим покажется, что эти продукты несовместимые, но это не так. Сочетание мяты, горошка, сливок и масла весьма уместное, но этот суп все-таки на любителя. Готовить его лучше всего в летнее время из свежих ингредиентов Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Минимум продуктов — и на вашем столе легкий летний суп из зеленого горошка с мятой. Лучше готовить его из свежего молодого горошка (или замороженного).
- 2
Шаг 2
2. Обратите внимание, что густоту супа вы контролируете сами. Если любите погуще - добавьте такое количество воды, чтобы она только покрыла горошек. Смешиваем горошек и мяту, солим по вкусу. После этого можно залить водой и поставить на огонь. После закипания варим до готовности горошка.
- 3
Шаг 3
3. Когда ингредиенты сварятся - отправляем их в блендер. Я люблю густой крем-суп, поэтому добавляю гущу, а редкость регулирую сливками.
- 4
Шаг 4
4. Добавляем сливки и сливочное масло, и начинаем взбивать до состояния пюре.
- 5
Шаг 5
5. Мята и горошек пускают сок, поэтому суп получается нужной густоты.
- 6
Шаг 6
6. Перед подачей можно добавить немного сливочного масла или сливок.