Суп из вешенок с картошкой
Описание
Сытный и ароматный суп. Грибной суп лучше всего кушать через час после приготовления, чтобы он немного настоялся, остыл и был еще вкуснее. Мой супчик получается нежным и легким. К тому же, сам рецепт, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления вкусного супа с вешенками и картошкой необходимо подготовить все составляющие. Итак, нарежем лук мелким кубиком.
- 2
Шаг 2
Грибы вешенки нарезаем мелко.
- 3
Шаг 3
На растительном масле обжарим лук и грибы почти до готовности. Отставим их пока что.
- 4
Шаг 4
Картофель необходимо очистить, нарезать небольшими брусочками и поместить в кастрюлю. Залейте картофель кипятком и поставьте вариться. Так картофель быстрее дойдет до готовности, но и вкус у супа будет другой.
- 5
Шаг 5
Когда картофель будет почти готов, добавьте в суп зажарку из грибов и лука, сырой перец. Варите 15 минут. Натрите на терке плавленый сырок. Добавьте его в кипящий суп. По мере кипения сырок окрасит бульон, но все равно следует помешивать первые 3-4 минуты, чтобы все прошло равномерно и сыр не опустился на дно кастрюли и не пригорел.
- 6
Шаг 6
Суп посолите по вкусу. Можно добавить специи. Дайте супу немного постоять, а затем подавайте к столу.
- 7
Шаг 7
Готово. Подавайте с зеленью.