Суп из тыквы с беконом
Описание
Наваристое первое блюдо. Все, кто любит вкусно поесть, по достоинству оценят суп-пюре из тыквы. Предлагаю приготовить такой суп с беконом. Рецепт его весьма простой, а блюдо получается необычайно вкусным, сытным и в тоже время витаминным, что отлично подойдет для тех, кто заботится о своём здоровье. Тыква подойдёт любых сортов, а овощи берите традиционные. Бекон можете взять на свой вкус. И конечно, изюминку могут составить обыкновенные сухарики. Но это на ваше усмотрение Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа из тыквы с беконом.
- 2
Шаг 2
Морковь и лук очистите, ополосните. Лук и морковь нарежьте мелко, выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сливочное масло.
- 3
Шаг 3
На небольшом огне обжарьте овощи на сливочном масле до прозрачности.
- 4
Шаг 4
Картофель очистите, помойте и нарежьте, произвольно, но не крупно. Выложите в кастрюлю с обжаренными овощами.
- 5
Шаг 5
Тыкву очистите, помойте и тоже нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в кастрюлю. Влейте 250-300 мл. воды и поставьте на огонь.
- 6
Шаг 6
Варите все овощи на среднем огне до полной готовности.
- 7
Шаг 7
Пока варятся овощи, бекон нарежьте произвольно, но не мелко. Выложите на сухую сковороду.
- 8
Шаг 8
Обжаривайте бекон до золотистой корочки.
- 9
Шаг 9
Готовые овощи хорошо взбейте погружным блендером до консистенции пюре.
- 10
Шаг 10
Добавьте в готовый суп сливки, перемешайте.
- 11
Шаг 11
Посолите суп, поперчите. Суп с тыквой и беконом готов.
- 12
Шаг 12
Перед подачей на стол выложите в каждую порцию супа обжаренный бекон, веточку зелени. И по желанию, если у вас есть сухарики, можете добавить их.