Суп из тыквы на овощном бульоне

Описание

Сытный и ароматный суп. Рецепт приготовления простого супа из жареной тыквы прямо перед вами. Пока осень в самом разгаре, не упустите шанс насладиться его вкусом. Суп хранится в холодильнике до трех дней Разлейте по тарелкам и подавайте.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Разогрейте духовку до 230 градусов. Нарежьте тыкву на 5-сантиметровые кубики.

2. 2

   Шаг 2

   Смешать тыкву с луком, грибами и чесноком на листе для выпечки. Добавить масло и 2 чайные ложки соли. Выпекать, пока тыква не будет готова, около 30 минут. Дать остыть, затем удалить кожуру.

3. 3

   Шаг 3

   Выложить овощи в среднюю кастрюлю, нагреть на среднем огне. Влить 2 чашки бульона. Взбить массу в блендере до консистенции пюре.

4. 4

   Шаг 4

   Постепенно добавить оставшиеся 3 стакана бульона и продолжать взбивать до получения однородной массы.

5. 5

   Шаг 5

   Подогреть суп, снять с огня, приправить солью и перцем и подавать.