Суп из тыквы
Описание
Наваристое первое блюдо. Рецепт приготовления супа из тыквы Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Духовку разогреть до 180 °С. Удалить семена у тыквы и порезать большими кусками. Промазать куски растительным маслом и завернуть каждый кусок в фольгу. Выпекать пол часа, после готовности духовку не выключать.
- 2
Шаг 2
Духовку выставить на 250 °С. Натереть сыр и перемешать с корицей. Выложить на накрытый пергаментом противень 12 горок сыра, выпекать пока не расплавится примерно 5 мин. Достать и дать остыть.
- 3
Шаг 3
Мякоть тыквы отделить от корки и поместить в миску. Растопить в сотейнике сливочное масло и обжарить в нём, нарезанный кружками (белая часть), лук-порей 2 минуты, затем добавить сахар.
- 4
Шаг 4
Влить в сотейник бульон и мякоть тыквы. На слабом огне готовить 20 минут
- 5
Шаг 5
Переложить готовую смесь в блендер и измельчить в пюре. Посолить и преправить перцем, вернуть на плиту и влить сливки.
- 6
Шаг 6
Орехи измельчить. Оставшийся лук-порей, порезать соломкой и обжарить. Перелить суп в тарелки и добавить соломки порея, орехи и сырные кружки..