Суп из свежих зонтиков
Описание
Идеально для обеда. Сегодня будем готовить вкусный и ароматный суп из грибов зонтиков. 1. Промойте и замочите грибы на пару часов в холодной подсоленной воде. Затем снова промойте и порежьте кусочками. 2. Порежьте лук и картофель, морковь потрите на терке. 3. Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите в него лук с морковью, добавьте соль и перец по вкусу. Пассируйте до мягкости моркови. 4. Грибы залейте водой и поставьте на огонь, посолите, доведите до кипения и варите в течение 20 минут. 5. Затем добавьте в суп картофель и варите до его готовности. 6. Далее бросьте в суп лук с морковью, при необходимости добавьте специи, доведите до кипения и снимите с огня. Дайте готовому супу постоять минут 15-20, затем подайте на стол со свежей зеленью, сметаной и пшеничным хлебом Подавайте с зеленью и сметаной.