Суп из сушеных грибов белых
Описание
Наваристое первое блюдо. Такой суп из сушеных грибов белых в домашних условиях сможет приготовить каждый. Получается очень вкусно, если использовать именно белые сушеные грибы и перловую крупу. Но конечно же, тут уж на вкус и цвет - у меня домашние, скажем, перловку не жалуют, поэтому часто заменяю ее гречкой. Да и из грибов часто приходится брать то, что есть. Так что скажу так - вариант этого супа с гречкой и лисичками тоже получается потрясающе ароматным! Но пока что не буду отвлекаться, расскажу, как сделать суп из сушеных грибов белых Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала полагается залить и грибы, и перловку водой, чтобы набухли.
- 2
Шаг 2
2. Теперь бросаем перловку в воду, ставим на огонь. При желании в бульон можно добавить целую луковицу, лавровый лист и специи.
- 3
Шаг 3
3. В кипящую воду помещаем нарезанный брусочками картофель.
- 4
Шаг 4
4. На растительном масле обжарим измельченные лук и морковь. Если хотите более сытный суп - грибы тоже обжарим вместе с овощами. Эту зажарку добавим в суп, держим до готовности картофеля и грибов.
- 5
Шаг 5
5. И вот такой красивый суп в результате получится!