Суп из сушеного снетка
Описание
Наваристое первое блюдо. При желании в суп всегда можно добавить спелые помидоры для кислоты, сушеные итальянские травы для аромата, а вместо петрушки положить укроп Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, лук и морковь почистите, помойте.
- 2
Шаг 2
Разогрейте в сотейнике или в кастрюле с толстым дном растительное масло, выложите в него измельченный лук и морковь, обжарьте минуты 2 до мягкости.
- 3
Шаг 3
Картофель нарежьте мелким кубиком, переложите в сотейник, обжарьте еще минуту.
- 4
Шаг 4
Влейте в сотейник воду, доведите до кипения. Варите овощи 10 минут.
- 5
Шаг 5
Добавьте в сотейник рыбку, если на ней слишком много соли, тогда слегка промойте ее под проточной водой. Варите суп еще 10 минут. При желании можно добавить лавровый лист.
- 6
Шаг 6
Суп посолите и поперчите по вкусу, всыпьте нарубленную зелень, перемешайте и выключите плиту. Оставьте под крышкой минут на 15 настояться.
- 7
Шаг 7
Разложите суп по тарелкам и подавайте к столу.