Суп из сморчков
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если за зиму вы соскучились по свеженьким грибочкам, не обязательно ждать лета – сморчки появляются уже ранней весной. Набрав сморчков, вы, конечно же, захотите приготовить из них что-нибудь вкусное. У меня есть отличный вариант для вас – суп из сморчков. Надеюсь, рецепт супа из сморчков вам понравится :) Удачи в приготовлении, друзья Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сморчки тщательно промываем, очищаем, замачиваем в холодной воде на час.
- 2
Шаг 2
2. Далее сливаем воду, нарезаем грибы кусочками.
- 3
Шаг 3
3. Варим в подсоленной воде на среднем огне 25 минут, затем сливаем отвар и кипятим воду заново.
- 4
Шаг 4
4. Мелко нарезаем лук.
- 5
Шаг 5
5. В кипящую воду кидаем сморчки и варим 5 минут, после чего добавляем лук. Солим, перемешиваем.
- 6
Шаг 6
6. Спустя еще 15 минут добавляем пшено.
- 7
Шаг 7
7. Небольшими кусочками нарезаем картофель.
- 8
Шаг 8
8. Добавляем нарезанный картофель в кастрюлю. Варим суп до готовности, затем даем 20 минут настояться.
- 9
Шаг 9
9. Наш суп из сморчков готов! Подаем к столу со сметаной, предварительно украсив зеленью.