Суп из шпината с сыром
Описание
Для супа я использую только качественный сыр, не заменяйте сырным продуктом, иначе он просто не расплавится в горячем супе. Сварите сначала овощи до полной готовности, а потом добавьте рубленые яйца, сыр, шпинат, зелень, доведите до кипения и снимите с огня. Через пару минут откройте крышку и перемешайте суп, вы увидите, что сыр полностью расплавился и суп стал молочного цвета. Если хотите более бархатистый вкус, то одну картофелину натрите на терке и варите, как указано в рецепте. Чтобы шпинат сохранил максимальное количество витаминов, его варить нужно не более минуты, как и остальную зелень Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Воду для супа доведите до кипения, посолите.
- 2
Шаг 2
Очистите картофель, лук, морковь, измельчите.
- 3
Шаг 3
Выложите овощи в кипящую воду и варите 30 минут.
- 4
Шаг 4
Пока варятся овощи, промойте тщательно шпинат, оборвите стебли. Откиньте на сито, чтобы стекла влага.
- 5
Шаг 5
Вымойте лук зеленый и укроп. Измельчите всю зелень. Порежьте кубиками яйца и плавленый сыр.
- 6
Шаг 6
Выложите в суп всю зелень, шпинат.
- 7
Шаг 7
Добавьте сыр и сливочное масло.
- 8
Шаг 8
Доведите до кипения и снимите суп с огня.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте с зеленью.