Суп из шампиньонов со сливками
Описание
Идеально для обеда. Для приготовления супа из шампиньонов со сливками я взяла свежие грибы, сливки пожирнее и говяжий бульон. Не пугайтесь соуса велют в списке ингредиентов - он готовится просто: обжариваете муку с маслом (или жиром) до золотистого цвета, потом провариваем ее вместе с бульоном (куриным или телячьим), и готово. А так, в целом, рецепт супа из шампиньонов со сливками настолько прост, что каждому опытному кулинару инстинктивно будет несложно разобраться. Удачи Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Порежьте лук и сельдерей.
- 3
Шаг 3
Обжарьте их в масле.
- 4
Шаг 4
Добавьте грибы.
- 5
Шаг 5
Жарьте, пока гриб не будут готовы.
- 6
Шаг 6
Уберите грибы с огня, несколько штучек оставьте для украшения. Остальное смешайте в кастрюле с соусом велют.
- 7
Шаг 7
Готовьте на среднем огне минут 15.
- 8
Шаг 8
Влейте бульон.
- 9
Шаг 9
Затем сливки. Проварите минуты 3. Суп получается пюреобразным. Готово! Украсьте суп грибами или зеленью. )