Суп из шампиньонов с сыром
Описание
Наваристое первое блюдо. Рецептов сырных супов в мире великое множество. Они есть во многих кухнях мира. Я же предлагаю вам попробовать сырный суп с итальянской ноткой. Ее супу придадут сушеные травы. Сам же суп получается восхитительно нежным, сливочным, тающим во рту. А уж как он хорош с сухариками - не передать. Заинтересовались? Рецепт супа из шампиньонов с сыром к вашим услугам
Инструкция
- 1
Шаг 1
Филе курицы вымыть, положить в кастрюлю, залить водой (примерно 1,5 литра). Варить около 30 минут, снимая пену.
- 2
Шаг 2
Лук почистить от шелухи, мелко нарезать.
- 3
Шаг 3
Грибы вымыть, если нужно почистить, нарезать пластинками
- 4
Шаг 4
В сковороду влить растительное масло, прогреть, добавить нарезанный лук. Обжарить до прозрачности.
- 5
Шаг 5
К луку добавить грибы, перемешать, добавить моль, перец, обжаривать несколько минут.
- 6
Шаг 6
Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.
- 7
Шаг 7
Из бульона вынуть куриное филе, всыпать нарезанный картофель, варить 15 минут.
- 8
Шаг 8
В бульон с картофелем добавить обжаренные грибы с луком, нарезанное куриное филе. Варить все вместе 5 минут. Затем добавить плавленный сыр и хорошо размешать.
- 9
Шаг 9
Натереть на мелкой терке пармезан.
- 10
Шаг 10
В суп всыпать натертый пармезан, добавить соль, перец, сушеные травы. Хорошо размешать.
- 11
Шаг 11
Готовый суп разлить по тарелкам. Можно подать сухарики.