Суп из семги со сливками
Описание
Такой суп готовится достаточно просто и быстро, но при этом это блюдо можно смело отнести к разряду деликатесов. Сочетание семги и сливок – это классика кухни. Они прекрасно дополняют друг друга. Традиционно такой суп подают с чесночными гренками или кусочком белого хлеба. Суп можно измельчить до состояния пюре или оставить все кусочками Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рыбу моем и нарезаем небольшими кусочками. Овощи чистим, картофель и лук нарезаем кубиком, морковь натираем на крупной терке, томаты ошпариваем кипятком, после чего снимаем с них кожицу, а сам овощ нарезаем кубиком.
- 2
Шаг 2
2. В кастрюлю наливаем подсолнечное масло. Забрасываем сначала лук, а затем морковь, обжариваем до мягкости. Бросаем порезанные помидоры, тушим 3-5 минут.
- 3
Шаг 3
3. Наливаем воду, доводим все до кипения, после чего отправляем картофель, солим и перчим, варим до готовности (минут 5-10).
- 4
Шаг 4
4. Когда картошка готова, добавляем рыбу и вливаем сливки, варим минут 5, но не больше. Убираем с огня и добавляем мелко нарубленную зелень. Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем с веточкой зелени и ржаными сухарями.