Суп из рыбы

Описание

Наваристое первое блюдо. Для супа с рыбой лучше всего подойдет белая морская рыба, такая как морской или красный окунь, треска, пикша, бас. Бульон для приготовления супа лучше использовать овощной, хотя куриный также отлично подойдет. Консервированные томаты должны быть в своем соку, немного сладкие и небольшого размера Суп готов к подаче.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Разогрейте в сотейнике оливковое масло. Выдавите туда чеснок, чтобы он дал аромат.

2. 2

   Шаг 2

   Нарежьте мелко сельдерей, кубиками нарежьте лук. Отправьте их в сотейник, добавьте нарезанную петрушку и лавровый лист. В течение 5-6 минут обжарьте их, помешивая, пока сельдерей не станет мягким.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте томаты в своем соку, бульон и вино. Доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего. Варите около 20 минут.

4. 4

   Шаг 4

   Рыбу помойте и нарежьте на порционные куски. Отправьте ее в суп к остальным ингредиентам.

5. 5

   Шаг 5

   Добавьте соль и перец. Доведите до кипения и варите суп 8-10 минут до готовности рыбы.

6. 6

   Шаг 6

   В конце приготовления отправьте в суп лимонную цедру и удалите лавровый лист.