Суп из рыбных голов
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Суп можно сварить из любого вида рыбы (голов) с добавлением овощей и крупы. Чаще всего используется пшено, манная крупа или перловая Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовим продукты для супа. Все овощи вымыть и почистить. Рыбные головы нужно тщательно обработать, снять везде чешую, удалить жабры, хорошо промыть от крови.
- 2
Шаг 2
2. Режем овощи для супа.
- 3
Шаг 3
3. В холодную соленую воду кладем рыбные головы и варим 10 минут.
- 4
Шаг 4
4. В рыбный бульон кладем овощи. Варим еще 15-20 минут.
- 5
Шаг 5
5. Всыпаем тонкой струйкой манную крупу и постоянно мешаем суп, чтобы манка не взялась комочками. Варим еще 5 минут.
- 6
Шаг 6
6. В конце варки добавляем мелко рубленую зелень. Провариваем 1 минуту и выключаем суп.
- 7
Шаг 7
7. Суп из рыбных голов готов. При варке супа учтите сорт рыбы, из жирных сортов выйдет более калорийный суп. Приятного!