Суп из помидоров

Описание

Помидоры выбирайте сочные и спелые, тогда и суп получится насыщенный, вкусный. Не использую картофель или поджарку, поэтому на приготовление супа вы не потратите много времени. Его можно подавать с зеленью (петрушкой, кинзой) или с гренками Подавайте с зеленью и сметаной.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Очистите имбирь и натрите его на мелкой терке. Очистите морковь и вымойте сельдерей, измельчите овощи.

2. 2

   Шаг 2

   Разогрейте кастрюлю с растительным маслом, добавьте имбирь, морковь и сельдерей, обжаривайте 2 минуты.

3. 3

   Шаг 3

   Помидоры заранее окатите кипятком и очистите от кожуры, затем нарежьте небольшими кусочками.

4. 4

   Шаг 4

   Выложите томаты в кастрюлю к овощам, поперчите и посолите, добавьте сахарный песок.

5. 5

   Шаг 5

   Переложите содержимое в блендер или воспользуйтесь погружным, измельчите.

6. 6

   Шаг 6

   В сотейнике разогрейте растительное масло, выложите семена тмина и обжарьте их.

7. 7

   Шаг 7

   Верните томатное пюре в кастрюлю, добавьте тмин и влейте 1-1,5 стакана воды, доведите до кипения и варите 3-4 минуты, по вкусу добавьте соль.

8. 8

   Шаг 8

   Разлейте суп по тарелкам, выложите сухарики и сразу подавайте к столу.