Суп из плавленых сырков с грибами и курицей
Описание
Наваристое первое блюдо. Но если вы купите хороший сырок, то обязательно узнайте, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Филе курицы помойте и залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену, посолите. Проварите бульон 30 минут. Потом добавьте очищенную луковицу, одну нарезанную морковь, перец горошком. Готовьте ещё 30 минут.
- 2
Шаг 2
Вторую луковицу почистите и нарежьте полукольцами.
- 3
Шаг 3
Оставшуюся морковь почистите, помойте и нашинкуйте брусочками.
- 4
Шаг 4
Шампиньоны промойте и разрежьте на 4 части. Лесные грибы либо разморозьте, либо отварите 10 минут, если они свежие. А сушёные замочите в воде на 20 минут.
- 5
Шаг 5
В кастрюле растопите сливочное масло. Поджарьте на нём лук до мягкости, а потом добавьте морковь. Готовьте до румяного цвета. Затем добавьте грибы и держите на небольшом огне ещё 6 минут.
- 6
Шаг 6
Картофель почистите, помойте, нарежьте кубиками. В кастрюлю влейте бульон без содержимого. Затем внесите картофель и кусочки отваренной курицы.
- 7
Шаг 7
Варите суп до готовности картофеля. Потом натрите на тёрке сырки. Добавьте их в бульон и поварите пару минут.
- 8
Шаг 8
Посолите и поперчите по вкусу суп. Добавьте измельчённую зелень.