Суп из плавленых сырков с грибами
Описание
Наваристое первое блюдо. Суп можно сварить на мясном, овощном бульоне или на воде. При желании добавляйте к нему куриное мясо, говядину или свинину, мой же рецепт — для постного обеда. Использую самые обычные шампиньоны. Суп подают сразу после приготовления, с гренками и рубленой зеленью Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Грибы очистите от кожуры, затем нарежьте их тонкими пластинками или кусочками.
- 2
Шаг 2
2. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и выложите грибы, обжарьте их до готовности и уберите на тарелку.
- 3
Шаг 3
3. Очистите морковку и натрите ее на мелкой терке.
- 4
Шаг 4
4. Верните сковороду на огонь и налейте 1-2 столовые ложки растительного масла, добавьте морковь и обжарьте.
- 5
Шаг 5
5. Очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель.
- 6
Шаг 6
6. Сыр предварительно уберите в морозилку, а затем натрите на крупной терке.
- 7
Шаг 7
7. В кастрюлю наберите воду и доведите ее до кипения, добавьте в воду морковь, шампиньоны и картошку.
- 8
Шаг 8
8. Варите все 10-15 минут, затем посолите и поперчите. Добавьте плавленые сырки и варите до их растворения (5-7 минут). Перед подачей на стол добавьте рубленую зелень.