Суп из морской капусты
Описание
Идеально для обеда. О пользе ламинарии сказано и написано немало. С незапамятных времен эти бурые водоросли используются людьми в пищу и ценятся на только за вкусовые качества, но и за высокое содержание органического йода, необходимого для здоровья человека. Для восполнения суточной дозы йода (в регионах с дефицитом йода в воде) человеку достаточно употреблять ежедневно примерно 30—40 граммов свежей ламинарии. Кроме того, в морской капусте много белков, витаминов и микроэлементов. К сожалению, в свежем виде морская капуста доступна только жителям нескольких регионов России. Но консервированная ламинария продается повсеместно. Предлагаю вам узнать, Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовить ингредиенты: овощи вымыть и обсушить, открыть горошек и морскую капусту.
- 2
Шаг 2
Вскипятить 1,5-2 литра рыбного или овощного бульона (можно заменить водой) и опустить в кастрюлю очищенный и нарезанный картофель.
- 3
Шаг 3
Нарезать лук и спассеровать в масле.
- 4
Шаг 4
Добавить у луку измельченную морковь.
- 5
Шаг 5
Выложить овощи в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
Добавить морскую капусту.
- 7
Шаг 7
И зеленый горошек.
- 8
Шаг 8
Заправить суп измельченными отварными яйцами.
- 9
Шаг 9
И зеленью. Посолить, поперчить, варить под крышкой на медленном огне еще 2-3 минуты.
- 10
Шаг 10
Разлить суп по тарелкам, в каждую положить по половинке вареного яйца. Подавать со сметаной.