Суп из морепродуктов со сливками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Нежное сочетание рыбных продуктов со сливками впечатляет своей сбалансированностью и гармоничностью. Этим блюдом можно устроить настоящий праздник на ужин для семьи. Не каждый день можно позволить себе есть мидии с креветками. Но такой суп можно подать на праздничный стол. Он ничуть не проиграет горячим блюдам Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очищенные креветки и мидии помойте, залейте 500 мл кипятка. Рыбу помойте.
- 2
Шаг 2
Картофель помойте, почистите, нарежьте кубиками. Перец помойте, нарежьте мелко. Лук почистите, нашинкуйте. Сельдерей помойте, измельчите.
- 3
Шаг 3
В глубокой кастрюле обжарьте в сливочном масле лук с сельдереем до мягкости.
- 4
Шаг 4
Затем добавьте картофель. Готовьте 5 минут, помешивая. Влейте воду с морепродуктами и доведите до кипения.
- 5
Шаг 5
Далее внесите кусочки окуня и проварите 2 минуты.
- 6
Шаг 6
Нагрейте сливки до горячего состояния и влейте их в суп. Убавьте огонь до минимума и доведите суп до кипения. Добавьте соль, перец и лавровый лист.
- 7
Шаг 7
Пару минут прокипятите суп. Промойте и нашинкуйте зелень. Добавьте её в бульон и выключайте огонь.
- 8
Шаг 8
Дайте настояться супу 10 минут под крышкой. Теперь его можно подавать.