Супы
Суп из молодой свеклы
30 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Сытный и ароматный суп. Суп из молодой свеклы обладает лечебными и очищающими свойствами. Приготовление: Выложить свеклу и щавель в отдельные кастрюли, залить водой и отварить. Слить отвар. Остудить свеклу и щавель, а затем мелко нарезать. Обжарить муку в масле. Смешать муку со свекольной ботвой, щавелем и их отварами в кастрюле. Довести до кипения. Добавить сливочное масло, сметану, тертую свеклу и желтки. Нагреть, не доводя до кипения. Посыпать суп измельченной зеленью укропа и петрушки. Подавать со сметаной Суп готов к подаче.