Суп из молодого гороха
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Какой красивый цвет получается у этого супа из молодого горошка! А ещё крем-супы удобны тем, что они насыщают и утоляют жажду одновременно. Их можно есть и теплыми, и холодными. Подавать его можно с сухариками, добавлять сметану, соевый соус, зелень. Столько вариантов! 1. Возьмите большую кастрюлю. 2. Поставьте её на средний огонь, растопите в ней сливочное масло. Порежьте лук, лук-порей и чеснок. Добавьте их в кастрюлю. Поджаривайте около 10 минут, пока всё не станет мягким. 3. Добавьте воду (бульон), увеличьте огонь, доведите до кипения. 4. В это время отделите горох от кожуры. 5. Добавьте горох и сливки в кипящую воду. Варите 5-7 минут. Добавьте соль, перец, специи. Затем осторожно, с помощью блендера измельчите всё, чтобы получилось пюре. Подавайте с зеленым луком, зеленью, сметаной Разлейте по тарелкам и подавайте.