Суп из моховиков
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Как сварить суп из моховиков? 1. Моховики почистите, обрежьте ножки, промойте. Нарежьте на кусочки. 2. Луковицу очистите и нарежьте небольшими кубиками. 3. Зелень - петрушку, укроп, зеленый лук - промойте и нарубите. 4. Картошку очистите, промойте и нарежьте брусочками. 5. В кастрюлю налейте 2 литра воды, поставьте на плиту нагреваться. 6. В сковороде нагрейте растительное масло, выложите нарезанные моховики. Посолите. Жарьте грибы, помешивая, в течение 8-10 минут. 7. К моховикам добавьте нарезанный на небольшие кубики лук, обжаривайте его с грибами еще в течение 3-4 минут до мягкости лука. 8. Обжаренные с луком моховики переложите в кипящую воду. Еще немного посолите. 9. Добавьте в суп промытую перловку. Варите на среднем огне в течение 10 минут. 10. К моховикам и перловке добавьте картошку. Суп с картошкой варите еще 15 минут. 11. Когда картошка будет готова, суп выключайте. Добавьте в кастрюлю нарубленную зелень, накройте крышкой и дайте настояться минут 5-7. Подавайте суп из моховиков со сметаной Суп готов к подаче.