Суп из маша и чечевицы
Описание
Идеально для обеда. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Маш предварительно замочите в воде минимум на 4 часа.
- 3
Шаг 3
Влейте в кастрюлю воду или овощной бульон, добавьте промытый маш. Доведите до кипения и варите 15 минут на среднем огне.
- 4
Шаг 4
Затем добавьте промытую красную чечевицу и сушеный лук. Продолжайте варить на средне-низком огне.
- 5
Шаг 5
Пока суп варится, разогрейте сковороду с парой ложек растительного масла. Обжарьте до прозрачности нарезанный полукольцами лук, чеснок и стебель сельдерея.
- 6
Шаг 6
Добавьте натертую морковь, мелко порубленный укроп. Обжарьте до золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
Добавьте овощную зажарку кастрюлю. Посолите, поперчите и приправьте паприкой. Варите суп до мягкости чечевицы еще примерно 20 минут.
- 8
Шаг 8
Суп из маша и чечевицы готов.