Суп из лука-порея
Описание
Сытный и ароматный суп. Суп из лука-порея готовится очень легко - всего в пять простых шагов! Читайте рецепт и убедитесь сами - приготовить этот суп может даже начинающий, что очень удобно. Вообще, несмотря на то, что это очень изысканный суп, затраты понадобятся минимальные. Лук-порей и картофель растут на даче или же стоят копейки, сливки - тоже недорогой продукт. Так что не вижу ни единой причины не приготовить суп из лука-порея. Вкус отменный, ингредиенты простые и бюджетные, процесс приготовления несложный. Готовим? :) Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук-порей промываем. Меленько нарезаем белую и светло-зеленую часть лука.
- 2
Шаг 2
В кастрюле растапливаем 30 г сливочного масла и обжариваем в нем лук до мягкости.
- 3
Шаг 3
К луку добавляем несколько веточек тимьяна и вливаем белое вино, перемешивая, ждем пока вино выпарится.
- 4
Шаг 4
Затем в кастрюлю добавляем картофель, нарезанный небольшими кубиками.
- 5
Шаг 5
Затем заливаем все бульоном. Вытаскиваем веточки тимьяна. Солим, перчим и варим до полной готовности картошки.
- 6
Шаг 6
Когда суп будет готов, измельчаем его при помощи блендера, добавляя горячие сливки (разогреть их можно в микроволновке). И подаем суп из лука-порея к столу, добавив немного зеленого лука.