Суп из легких
Описание
Суп готовится просто и быстро. Это классический рецепт приготовления супа из легких. Суп из легких - это первое блюдо и оно подается в горячем виде. Зачастую его наливают в глубокие тарелки или пиалы. Вкусно кушать со сметаной или домашним майонезом. Очень часто суп из легких посыпают зеленью укропа, петрушки и сельдерея. К столу подавайте с разными видами хлеба, гренками или сухариками. Удачи Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Легкие промойте и обсушите бумажным полотенцем. Мясо нарежьте на порционные кусочки, удалив лишние части, затем переложит в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите в течение 1,5-2 часов, не забывая снимать пену.
- 2
Шаг 2
Промойте морковь и лук под проточной водой. Затем мелко нарежьте овощи и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
- 3
Шаг 3
Корень сельдерея и петрушки промываем и очищаем ножом от шкурки, режем соломкой и добавляем в кастрюлю с бульоном.
- 4
Шаг 4
Через 10 минут после кореньев, добавляем порезанный и очищенный от кожуры картофель. Варим 10 минут.
- 5
Шаг 5
Еще через 10 минут добавляем гречку.
- 6
Шаг 6
Затем добавьте зажарку из лука и моркови, лавровый лист, черный перец горошком и соль.
- 7
Шаг 7
Тщательно все перемешайте, варите до полной готовности 15-20 минут.