Суп из куриных потрохов
Описание
Наваристое первое блюдо. В умелых руках - и потроха деликатес. Главное - помнить о том, что потроха бывают разные, варятся они по-разному. Для приготовления супа из куриных потрохов советую взять сердечки, желудочки, печень, также можно взять шеи. Помните, что суп не варится на бульоне из самих потрохов, именно поэтому берутся голени. Словом, читайте рецепт супа из куриных потрохов - и вам все будет ясно ;) Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Варим бульон на голенях. В это время чистим все овощи.
- 3
Шаг 3
Достаем из бульона голени. Бросаем в него нарезанную кубиками картошку, морковь, лук, измельченный чеснок.
- 4
Шаг 4
Овощи должны провариться минут 15. Затем бросаем желудочки, варим минут 10. Потом - сердечки, тоже варим 10 минут.
- 5
Шаг 5
Бросаем в суп печень.
- 6
Шаг 6
Солим и перчим. Добавляем вермишель.
- 7
Шаг 7
В конце добавляем свежую рубленую зелень. Подаем горячим. )