Суп из куриных крылышек
Описание
Идеально для обеда. Когда слышишь словосочетание "по-мексикански", сразу понимаешь - будет остро. Да, блюда этой кухни отличаются повышенным количеством перца в них. Но он там совершенно не лишний. И кроме того, у большинства рецептов из Мексики есть еще одна общая черта - они очень простые. И правильно: жарко ведь, лень на кухне возиться... Так что, если у вас есть минимальный набор продуктов и немного времени, готовьте этот суп из куриных крылышек, пошаговый рецепт с фотографиями которого я даю. В меру острый, ароматный, он понравится всем. Ну, довольно рекламировать супчик - перейдем непосредственно к рецептуре. Итак, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Куриные крылья промыть, порезать, положить в кастрюлю и залить водой. Варить, снимая пену 40 минут.
- 2
Шаг 2
Лук почистить, мелко порезать.
- 3
Шаг 3
Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками.
- 4
Шаг 4
Морковь помыть, почистить, натереть на терке.
- 5
Шаг 5
Помидоры помыть, порезать кубиками.
- 6
Шаг 6
Зеленый лук помыть, порезать.
- 7
Шаг 7
Болгарский перец помыть, очистить от семян, нарезать.
- 8
Шаг 8
На оливковом масле поджарить лук, морковь, помидоры. Добавить острый перец и красный уксус.
- 9
Шаг 9
В сварившийся бульон добавить лавровый лист и карри. Затем положить подготовленный картофель. Варить 30 минут.
- 10
Шаг 10
В кастрюлю добавить поджаренные овощи, нарезанные болгарский перец и зеленый лук, соль, перец. Варить 10 минут. Суп готов.