Суп из крыла индейки
Описание
Идеально для обеда. Индюшиные крылья перед началом варки бульона зажаривают в духовке, так из них вытапливают жир, а бульон получается прозрачным. Вы можете использовать любые овощи, чтобы придать ему вкус и аромат. Если хотите, чтобы блюдо получилось сытное, добавьте рис или макароны. Суп простой, но очень вкусный и оригинальный Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте крылья индейки, выложите их на противень с пергаментом и отправьте в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на полчаса. Поместите крылья в кастрюлю и залейте 4 литрами воды, добавьте уксус и варите после закипания 6-8 часов.
- 2
Шаг 2
2. Очистите перец и нарежьте его небольшими кубиками, вымойте стебель сельдерея и нарубите его мелко. Выложите овощи в кипящий бульон, затем снова доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости.
- 3
Шаг 3
3. Посолите и поперчите. Нарежьте кусочками китайскую капусту и варите еще несколько минут.
- 4
Шаг 4
4. Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.