Суп из кролика с гречкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В зависимости от того, взрослому или ребенку вы варите суп, он может немного отличаться вариантом приготовления. Для детского стола или для тех, кто придерживается диетического питания, лук и морковь не обжаривается а закладывается в суп вместе со всеми ингредиентами в сыром виде. В остальном, закладка продуктов в суп будет одинаковая. По желанию в суп можно добавить чеснок, помидоры или любые специи Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кролика промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте чистую луковицу, очищенную от верхнего слоя шелухи, морковь нарезанную на части, перец горошком, лавровый лист и соль по вкусу. Варите бульон при слабом кипении до полной готовности мяса.
- 3
Шаг 3
Пока готовится мясо, обжарьте в сковороде лук и морковь.
- 4
Шаг 4
Картофель нарежьте кубиками.
- 5
Шаг 5
Крупу промойте и если необходимо, переберите.
- 6
Шаг 6
Готовый бульон процедите. Мясо отделите от костей и верните обратно в кастрюлю.
- 7
Шаг 7
Добавьте овощи, крупу и готовьте до полной готовности всех ингредиентов.
- 8
Шаг 8
В конце отрегулируйте суп на соль и добавьте свежую зелень. Суп из кролика с гречкой готов.
- 9
Шаг 9
Разлейте по тарелкам и подавайте.