Суп из кресс-салата
Описание
Суп готовится просто и быстро. Купила я недавно кресс-салат и выбирала, что с ним сделать. Ведь этот ингредиент просто кладезь витаминов, кальция, магния, антиоксидантов, йода и прочего. Просто полезная бомба. Поэтому я решила описать вам, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель и лук почистите, помойте и нарежьте кубиками.
- 2
Шаг 2
В кастрюле разогрейте сливочное и оливковое масло. Обжарьте в них лук в течение 7 минут, постоянно помешивая.
- 3
Шаг 3
Теперь к луку добавьте картофель и залейте всё бульоном. Доведите до кипения и варите 13 минут.
- 4
Шаг 4
В это время промойте кресс-салат. Удалите жёсткие стебли, а остальные крупно нарежьте.
- 5
Шаг 5
Уменьшите огонь, на котором стоит бульон. Добавьте в него салат, перец, соль, мускатный орех. Доведите до кипения и варите ещё 6 минут.
- 6
Шаг 6
Потом внесите сливки, перемешайте, снимите суп с огня.
- 7
Шаг 7
Суп измельчите блендером и подавайте со сметаной или натуральным йогуртом.