Суп из красной рыбы со сливками

Описание

Идеально для обеда. Главные ингредиенты — это лосось, придающий супу красивый цвет и сказочный аромат, жирные сливки, от которых суп приобретает нежную, шелковистую и красивую текстуру и, наконец, укроп, доводящий до совершенства сочетание ароматов морепродуктов и трав. Суп из красной рыбы со сливками говорит сам за себя, его невозможно не любить

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Все овощи и зелень почистите, промойте и нарежьте лук-порей – кольцами, картофель – кубиками, укроп – мелко, а морковь натрите на крупной терке.

2. 2

   Шаг 2

   Филе лосося промойте и нарежьте кубиками.

3. 3

   Шаг 3

   В толстостенной посуде (казане или утятнице) растопите на среднем огне сливочное масло, добавьте нарезанный лук-порей и обжаривайте, помешивая, 8 минут, пока лук не станет полупрозрачным и золотистым.

4. 4

   Шаг 4

   Добавьте к рыбе бульон или воду, картофель, морковь, черный перец и соль. Доведите суп до кипения и варите 10 минут, пока овощи не будут полностью готовы.

5. 5

   Шаг 5

   Добавьте кусочки лосося и варите около 5 минут, пока лосось не сварится.

6. 6

   Шаг 6

   Влейте жирные сливки, положите лавровый лист, перемешайте суп и варите еще около 2-х минут.

7. 7

   Шаг 7

   Прямо перед подачей на стол добавьте мелко нарезанный укроп и подавайте суп горячим.