Суп из крапивы с тушенкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Важный момент в рецепте - не передержать на огне. Поэтому все продукты подготовьте заранее, почистите, нарежьте. Также вместо пшена, вы можете взять рис или гречку, но все крупы необходимо сварить перед добавлением крапивы Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Вскипятите воду. Картофель нарежьте кубиком и опустите в воду. Варите на среднем огне до полуготовности.
- 3
Шаг 3
В сковороде разогрейте жир и бульон от тушенки и потушите нарезанный лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте тушенку, перемешайте и хорошо прогрейте. Снимите с огня.
- 4
Шаг 4
К полуготовому картофелю добавьте промытое пшено и проварите 7-8 минут после закипания.
- 5
Шаг 5
Подготовьте крапиву. Переберите, уберите сорные листочки, помойте, оборвите стебли (потребуются только листочки) и обдайте кипятком, стряхните лишнюю влагу.
- 6
Шаг 6
Листочки крапивы нарежьте произвольно.
- 7
Шаг 7
К картофелю с пшеном добавьте тушенку, доведите до кипения.
- 8
Шаг 8
Добавьте листья крапивы.
- 9
Шаг 9
Чтобы максимально сохранить полезные вещества, сразу же добавьте измельченное яйцо. Доведите до кипения, подержите 3 минуты максимум, снимите с огня.
- 10
Шаг 10
Суп подавайте со сметаной, свежими овощами и ржаным хлебом.