Суп из крапивы и щавеля
Описание
Идеально для обеда. Этот рецепт я нашла в записной книжке, которую заводила еще 8 лет назад, а потом благополучно о ней забыла. Прочитав собранные мною рецепты, вдохновилась и почувствовала желание готовить. Сидя на диване и выдумывая, чего бы приготовить на первое, вспомнила, что есть замечательный рецепт супа из крапивы и щавеля. Мужу суп очень понравился супчик. Он поставил мне задачу больше книжку не терять :) Порадуйте и вы своих близких вкусным и полезным обедом Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сварите бульон, снимая пенку, на средней температуре, пока мясо не станет мягким.
- 2
Шаг 2
Мясо достаньте, порежте на порции, закиньте лавровый лист и перец.
- 3
Шаг 3
Нарежьте брусочками корень петрушки и морковь, добавьте в бульон.
- 4
Шаг 4
Обжарьте лук до золотистого цвета, а тем временем забросьте вариться порезанный картофель в бульон.
- 5
Шаг 5
Когда картофель будет наполовину готов, добавьте промытый рис и лук жареный.
- 6
Шаг 6
В последнюю очередь добавьте рубленую петрушку, нарезанный щавель и крапиву, проварите 2-3 минуты.