Суп из корнеплодов
Описание
Суп готовится просто и быстро. Суп из корнеплодов получается сытным и очень ароматным. Вы можете добавлять при варке блюда и другие пряности, специи по своему вкусу. Особенно вкусно блюдо со сметаной, йогуртом любой жирности или майонезом. Подавайте его к столу горячим Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Корнеплоды можно использовать любые, которые сочетаются друг с другом по вкусу.
- 2
Шаг 2
Очистите корнеплоды от кожуры, промойте в воде. Половину моркови и картофелины нарежьте средними кубиками, высыпьте нарезки в кастрюлю. Влейте воду, добавьте лавровые листья и отварите овощи примерно 12-15 минут, включая умеренный нагрев. Используя корень петрушки, его нарежьте, как и морковь.
- 3
Шаг 3
Оставшуюся половину моркови натрите на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелкими кубиками.
- 4
Шаг 4
Отпассеруйте морковь и лук в растительном масле на сковороде в течение 3-4 минут до мягкости.
- 5
Шаг 5
Выложите зажарку в кастрюлю и отварите еще 2-3 минуты, добавив соль и овощную приправу.
- 6
Шаг 6
Промойте петрушку и измельчите, добавьте в емкость и проварите суп еще 1 минуту, затем нагрев выключите.
- 7
Шаг 7
Разлейте приготовленный суп в тарелки и подайте к столу с сухариками, гренками или тостами.