Суп из консервированной фасоли

Описание

Наваристое первое блюдо. В этот суп можно добавить любые овощи на ваш вкус, например, картофель, цукини. Если дома не оказалось мясного бульона, сварите легкий овощной бульон или добавьте в суп воду. Так у вас получится постное, но вкусное и сытное блюдо. Ячневую крупу можно заменить любой другой Разлейте по тарелкам и подавайте.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В сотейнике разогрейте растительное масло, выдавите в него чеснок и обжарьте 2 минуты.

2. 2

   Шаг 2

   Лук нарежьте мелким кубиком и отправьте к чесноку. Через пару минут добавьте нарезанный небольшими кубиками сельдерей, морковку и цветную капусту. Около 5 минут обжаривайте все овощи.

3. 3

   Шаг 3

   Затем томатную пасту смешайте с солью, перцем и приправами. Перемешайте с овощами.

4. 4

   Шаг 4

   Переложите овощи в кастрюлю, добавьте ячневую крупу, фасоль и лавровый лист. Залейте бульоном и доведите до кипения.

5. 5

   Шаг 5

   Когда суп начнет кипеть, снимите пену, накройте крышкой и уменьшите огонь. Варите от 30 минут до часа, проверяя готовность крупы.

6. 6

   Шаг 6

   Перед подачей удалите лавровый лист и посыпьте супчик зеленью.