Суп из консервированной белой фасоли

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Простой мясной суп с фасолью без особенных хитростей и секретов. Здесь предполагается классическое сочетание свинины и фасоли. Фасоль используем консервированную, чтобы было быстрее. Тогда не придется ее долго вымачивать и варить

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Слейте жидкость с консервированной фасоли и промойте ее.

2. 2

   Шаг 2

   Теперь сделаем бульон. Доведите воду до кипения и положите свинину, убавьте огонь и варите часа полтора.

3. 3

   Шаг 3

   Тем временем нарежьте мелко лук и чеснок, обжарьте до прозрачного цвета на растительном масле.

4. 4

   Шаг 4

   Когда свинина сварилась, достаньте ее и отделите мясо от кости. Добавьте в кастрюлю натертую на терке морковь, измельченный сельдерей и фасоль. Проварите все минут 20.

5. 5

   Шаг 5

   Верните свинину в суп. Затем добавьте обжаренный лук с чесноком, прованские травы, табаско и соль с перцем. Измельчите петрушку, отправьте в суп, выключите огонь и настаивайте под крышкой минут 10.