Суп из клецок
Описание
Наваристое первое блюдо. Суп готовлю на курином бульоне. Тарелочка этого блюда приятно насытит и согреет вас в любое время года. Можно добавить любые овощи, ведь клецки хорошо сочетаются с любыми ингредиентами. Такой супчик очень понравится деткам, поэтому можете смело сделать его к обеду Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В кастрюлю налейте бульон, отправьте ее на огонь, доведите до кипения. Очистите картошку и нарежьте её кусочками. Выложите в кипящий бульон. Очистите лук и морковь, измельчите лук ножом, а морковь на терке, затем обжарьте овощи на сковороде.
- 2
Шаг 2
2. В сотейник налейте 0,5 стакана воды, посолите и влейте столовую ложку растительного масла. Отправьте сотейник на огонь и доведите до кипения. Снимите сотейник с огня и всыпьте сперва половину стакана муки, энергично перемешайте. Очистите чеснок и измельчите его через пресс в тесто.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте еще немного муки, твердый сыр натрите на терке и добавьте в сотейник, еще раз перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Когда поджарка будет готова, переложите ее в кастрюлю, добавьте лавровый лист.
- 5
Шаг 5
5. Чайную ложку смочите в воде, наберите небольшое количество теста и с помощью второй ложки сформируйте клецки, опустите их в воду. По вкусу посолите, варите 5 минут.
- 6
Шаг 6
6. Нарежьте мелко зелень и добавьте ее в самом конце приготовления, выключите огонь и разлейте суп по тарелкам.