Суп из картофеля и лука-порей
Описание
Суп можно приготовить с мясом, на мясном бульоне или вовсе только с овощами. Вы можете добиться консистенции супа-пюре или оставить небольшие кусочки, чтобы прочувствовать вкус отдельных ингредиентов. Суп очень простой, вкусный и сытный. Наслаждайтесь блюдом сами и угостите семью, друзей
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сперва промойте хорошенько лук под проточной водой, чтобы избавиться от грязи. Отрежьте зеленую часть и выбросьте ее.
- 2
Шаг 2
2. Светлую часть лука нарежьте тонкими полукольцами или кольцами.
- 3
Шаг 3
3. В кастрюле растопите сливочное масло, выложите лук и обжарьте его около 10 минут на среднем огне.
- 4
Шаг 4
4. Нарежьте мелко картофель и выложите его в кастрюлю, влейте бульон.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте лавровый лист, майоран, тимьян, чайную ложку соли, доведите до кипения и варите на слабом огне около 20 минут.
- 6
Шаг 6
6. Спустя необходимое время достаньте лавровый лист и погружным блендером придайте супу нужную консистенцию.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте в кастрюлю рубленую зелень, по вкусу соль и специи, варите еще пару минут и выключайте. Подавайте суп сразу.