Суп из камбалы
Описание
Сытный и ароматный суп. Суп из камбалы вас никогда не разочарует. Он получается с приятным рыбным вкусом и ароматом, который подчеркивают специи. Я ограничилась лавровым листом и молотым черным перцем, но есть масса готовых приправ для рыбы. Пшено добавит сытость супу и тоже здесь будет не лишним Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из камбалы.
- 2
Шаг 2
Камбалу выпотрошите, удалите плавники, очистите и помойте. Можно снять шкурку.
- 3
Шаг 3
Выложите камбалу в кастрюлю. Добавьте лук и морковь.
- 4
Шаг 4
Залейте свежей водой и поставьте на плиту.
- 5
Шаг 5
Доведите камбалу с водой до кипения, снимите пену и варите рыбу на самом минимальном огне 25-30 минут.
- 6
Шаг 6
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю. Отварную камбалу переложите на тарелку, а бульон процедите.
- 7
Шаг 7
Налейте бульон в кастрюлю с картофелем и поставьте на плиту.
- 8
Шаг 8
Одну небольшую морковь и луковицу нарежьте и выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Слегка припустите эти овощи в сковороде в течение 7-8 минут.
- 9
Шаг 9
Затем выложите в кастрюлю с супом.
- 10
Шаг 10
Пшено хорошо помойте и добавьте в кастрюлю.
- 11
Шаг 11
Выложите в суп лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.
- 12
Шаг 12
Варите суп до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте нарезанный укроп.
- 13
Шаг 13
Суп из камбалы готов. При подаче в каждую тарелку выложите кусочки отварной камбалы.