Суп из желудков и сердечек
Описание
Сытный и ароматный суп. Это простой рецепт приготовления супа из желудков и сердечек. Из ингредиентов понадобится мясной набор: куриные желудки, печень и сердечки. Овощной набор: картофель, лук репчатый, морковь, болгарский перец, сельдерей. И специи: соль, перец и лавровый лист. Суп получается довольно диетическим, нежным и ароматным. Сами попробуйте и убедитесь Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
На огонь ставим кастрюлю с водой. Промываем сердечки и кладем в воду.
- 2
Шаг 2
Желудки промываем, чистим и нарезаем. Опускаем их в кастрюлю. После закипания, уменьшаем огонь и варим все 40 минут.
- 3
Шаг 3
Печенку промываем и кладем в бульон. Варим еще 20 минут. Затем вытаскиваем потрошки, процеживаем бульон. Снова возвращаем все на огонь.
- 4
Шаг 4
Добавляем в бульон порезанный кубиками картофель.
- 5
Шаг 5
Через пару минут добавляем измельченную морковь и лук.
- 6
Шаг 6
После этого кладем измельченный сельдерей.
- 7
Шаг 7
В самом конце добавляем мелко порезанный красный перец. Суп солим и перчим по вкусу, кладем лавровый лист. Варим еще пару минут.
- 8
Шаг 8
Суп готов!