Суп из жаренных с чесноком томатов
Описание
Суп готовится просто и быстро. Делюсь простым рецептом, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Духовку включите на 220ºС (425ºF). Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук и чеснок очистите.
- 2
Шаг 2
Перец нарежьте на полоски, лук - кольцами, чеснок измельчите, помидоры - на половинки. Разложите овощи на противне, посолите и поперчите, полейте оливковым маслом. Поставьте запекаться их в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут до мягкости томатов. Тонкие ломтики чеснока приготовятся раньше, выньте их из духовки сразу после зарумянивания.
- 3
Шаг 3
Запеченные овощи немного остудите. У томатов снимите кожицу, сложите овощи в миску. Пробейте погружным блендером до состояния пюре. Посолите и поперчите по вкусу.
- 4
Шаг 4
Подавать можно с тыквенными семечками, свежей зеленью, сыром или беконом, сметаной, сухариками.