Суп из индейки с перловкой
Описание
Сытный и ароматный суп. Для своих родных и близких сварите густой и наваристый суп из индейки с перловкой. Перловку используйте высшего сорта — она имеет круглую форму и не сильно крупная. Варится такая крупа около 20-25 минут без замачивания. Также для бульона возьмите филе индейки, суп получится полезным и вкусным Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Промойте перловку, всыпьте в кипящую воду и варите в отдельной емкости 10 минут. Затем крупу промойте и слейте всю воду. Таким образом суп будет не сильно мутным.
- 3
Шаг 3
В кастрюлю влейте 2 литра чистой воды, добавьте мясо индейки и варите бульон 25 минут, снимая пену. Посолите по вкусу.
- 4
Шаг 4
Мясо индейки нарежьте кусочками и верните в бульон.
- 5
Шаг 5
Нарежьте кусочками картофель.
- 6
Шаг 6
Всыпьте в бульон картошку и добавьте перловку. Варите суп 20 минут до мягкости картошки и перловки.
- 7
Шаг 7
Тем времени почистите овощи — морковь и лук. Нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на терке.
- 8
Шаг 8
Обжарьте морковку с луком в сковороде с маслом. Жарьте 3-4 минуты, помешивая.
- 9
Шаг 9
Когда картошка и крупа будут готовы, всыпьте в суп овощную зажарку, варите ее вместе еще 3 минуты.
- 10
Шаг 10
Всыпьте мелко рубленую зелень, поперчите, доведите до кипения и выключайте. Суп готов.
- 11
Шаг 11
Пока суп горячий, подавайте к столу.