Суп из хека с рисом и яйцом
Описание
Приготовить такой суп можно всего за 40 минут, поскольку хек варится достаточно быстро. Яйцо — обязательный ингредиент, который нужно добавлять в конце. Рис с яйцом сочетается очень хорошо, но вместо риса можно брать, например, пшено или макаронные изделия Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Хек — отличная рыба для приготовления супа. Готовится быстро, а суп с ней получается очень вкусным. Разрежьте рыбу пополам, вымойте ее и почистите.
- 2
Шаг 2
2. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, посолите и добавьте приправы.
- 3
Шаг 3
3. Когда рыба закипит, добавьте нарезанные лук и морковь и варите до готовности рыбы.
- 4
Шаг 4
4. Помойте рис несколько раз. Вместо риса можно добавлять пшено или макаронные изделия.
- 5
Шаг 5
5. Достаньте готовую рыбу, отправьте в бульон рис.
- 6
Шаг 6
6. Когда рис закипит и поварится несколько минут, добавьте нарезанный кубиками картофель.
- 7
Шаг 7
7. Взболтайте яйцо (на кастрюлю 3л можно два) и оставьте пока.
- 8
Шаг 8
8. Когда картофель будет почти готов, влейте постепенно яйцо и быстро размешивайте.
- 9
Шаг 9
9. В самом конце добавьте зелень (я добавляла лук и укроп).
- 10
Шаг 10
10. Разберите остывшую рыбу порционно в тарелку. Можете добавить немного сливочного масла.
- 11
Шаг 11
11. Готовый суп лучше кушать в горячем виде.