Суп из хамона
Описание
Суп готовится просто и быстро. Отличный испанский рецепт вкуснейшего супа из хамона. Первый раз попробовала его именно в Испании, была потрясена вкусом и ароматом супа. Теперь делюсь рецептом, который я раздобыла, с вами Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1) Нарежьте хамон и куриную печень на небольшие кусочки. Перец чили мелко нарежьте. Семена от перца лучше не использовать.
- 2
Шаг 2
2) Хлеб нарежьте на небольшие кубики. Почистите чеснок и мелко его нарежьте.
- 3
Шаг 3
3) На оливковом масле обжарьте чеснок, в течении минуты. Добавьте хамон и куриную печень, обжаривайте в течение 3-5 минут, постоянно перемешивая.
- 4
Шаг 4
4) Добавьте перец чили, мякоть хлеба и еще обжарьте минуты 2-3.
- 5
Шаг 5
5) Затем влейте куриный бульон, посолите, поперчите, доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите суп в течении 25-30 минут.
- 6
Шаг 6
6) Яйцо взбейте венчиком и добавьте в суп. Хорошо перемешайте. Варите еще 5 минут.
- 7
Шаг 7
7) Разлейте суп по тарелкам, украсьте веточкой тимьяна.