Суп из грибов и дикого риса
Описание
Идеально для обеда. Ниже я расскажу подробнее, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сухие грибы залейте кипятком и оставьте замачиваться.
- 3
Шаг 3
Промойте дикий рис и отварите 45 минут на медленном огне в отдельной кастрюле.
- 4
Шаг 4
Морковь натрите на терке, репчатый лук нарежьте перьями, а шампиньоны пластинами.
- 5
Шаг 5
Обжарьте в сковороде репчатый лук и морковь с растительным маслом до легкого золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
Добавьте шампиньоны и жарьте их с овощами еще около 10 минут, пока не испарится лишняя жидкость.
- 7
Шаг 7
Сухие грибы промойте и порежьте на кусочки. Жидкость, в которой замачивали грибы процедите.
- 8
Шаг 8
Влейте в кастрюлю воду и жидкость, в которой замачивались грибы, добавьте сушеные грибы.
- 9
Шаг 9
Следом добавьте отварной рис, зажарку из моркови с луком и шампиньоны. Посолите и поперчите суп, приправьте сушеными итальянскими травами и варите 15 минут после закипания на небольшом огне.
- 10
Шаг 10
Суп из грибов и дикого риса готов, приятного вам аппетита!