Суп из гречки

Описание

Это очень яркий и красочный суп, в котором много полезных овощей (лук, морковь, картофель). По желанию к списку ингредиентов можно смело добавить грибы или сыр. В качестве украшения можно использовать любую зелень на ваш выбор (мелко нарезанный зеленый лук, петрушку, укроп) Разлейте по тарелкам и подавайте.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Тщательно промойте мясо водой. Налейте в кастрюлю воды и поместите в нее промытое мясо. Доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего. Дайте ему повариться не менее 40 минут, а затем приправьте его солью.

2. 2

   Шаг 2

   Добавьте гречку в кастрюлю с мясом и варите 15 минут.

3. 3

   Шаг 3

   Нарежьте лук, зелень и морковь мелкими кубиками.

4. 4

   Шаг 4

   Очистите картофель от кожуры и нарежьте. Добавьте в кипящий бульон с гречкой и варите до готовности.

5. 5

   Шаг 5

   Обжарьте лук и морковь на предварительно разогретой сковороде с маслом до тех пор, пока ингредиенты не размягчатся и не станут золотисто-коричневыми по цвету. Добавьте их в суп и проварите еще 5 минут.

6. 6

   Шаг 6

   Посыпьте суп укропом, разлейте по тарелкам и подавайте к столу.