Суп из гороха и кукурузы
Описание
Сытный и ароматный суп. Гороховый суп — старожил среди супов и естественно, среди первых блюд. Польза гороха слегка недооценена кулинарами и перечень блюд из этих бобовых не очень большой. Однако на самом деле польза этого продукта неоспорима. Ведь не зря блюда из гороха подавали в детских садах. Предлагаю разнообразить гороховый суп наличием в нём кукурузы, которая добавит сладости и сытости в готовое блюдо. Рецепт простой и если замочить горох с вечера, то вам понадобится совсем немного времени, чтобы накормить вкусным и сытным обедом своих домашних
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.
- 2
Шаг 2
Горох хорошо вымойте и замочите в холодной воде. Лучше всего на ночь. После промойте и переложите в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Залейте горох бульоном. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и снимите пену, которой будет очень много. Варите горох до полуготовности.
- 4
Шаг 4
Картофель очистите, помойте и нарежьте, как на суп. Переложите в кастрюлю, посолите по вкусу и продолжайте варить суп.
- 5
Шаг 5
Очистите морковь и лук, помойте. Нарежьте мелко и выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте овощи до прозрачности лука.
- 6
Шаг 6
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с горохом и картофелем. Поперчите и варите до полной готовности.
- 7
Шаг 7
Когда суп будет готов, слейте рассол из кукурузы и выложите её в кастрюлю.
- 8
Шаг 8
Добавьте по желанию любую мелко нарезанную зелень.
- 9
Шаг 9
Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте на стол.