Суп из фрикаделек с вермишелью
Описание
Сытный и ароматный суп. Этот легкий и довольно классический вариант, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Куриную грудку вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку. Фарш посолите и поперчите по вкусу. В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь.
- 2
Шаг 2
2. Влажными руками из фарша сформируйте небольшие шарики. Выложите в кипящую подсоленную воду фрикадельки. После закипания убавьте огонь и аккуратно уберите пену, чтобы бульон был прозрачным.
- 3
Шаг 3
3. Параллельно очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками.
- 4
Шаг 4
4. Выложите в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
5. Лук с морковью очистите и измельчите.
- 6
Шаг 6
6. Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом лук, а через 2-3 минуты и морковь. Поджарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
7. Отправьте овощи в суп.
- 8
Шаг 8
8. Осталось только добавить макарошки, проварить их буквально 3-4 минуты и снять супчик с огня. Накройте крышкой, пусть настоится еще 10-15 минут. Перед подачей можно добавить свежую зелень.