Суп из фасоли и чечевицы
Описание
Сытный и ароматный суп. Ароматный, вкусный и сытный суп с фасолью и красной чечевицей не требует особых кулинарных навыков. У меня бульон куриный, но можно взять любой мясной. На воде тоже получается вкусно, только в этом случае добавьте чуть больше масла. И обязательно замочите фасоль на ночь Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для супа.
- 2
Шаг 2
Белую сухую фасоль помойте, выложите в миску и залейте холодной водой на несколько часов, но лучше на ночь. Фасоль набухнет и сварится быстро.
- 3
Шаг 3
В кастрюлю выложите набухшую фасоль и залейте бульоном. Поставьте на плиту и варите 20-25 минут.
- 4
Шаг 4
После добавьте нарезанный кубиками картофель, который нужно предварительно очистить и помыть.
- 5
Шаг 5
Репчатый лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Припустите овощи в сковороде в течение 7-8 минут.
- 6
Шаг 6
Выложите лук с морковью в суп.
- 7
Шаг 7
Красную чечевицу помойте и добавьте в кастрюлю. Суп посолите по вкусу, можно и поперчить.
- 8
Шаг 8
Варите суп до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте измельченную зелень.
- 9
Шаг 9
Суп из фасоли и чечевицы готов. Подавайте на первое в обед.